2022海洋生物活性物質與功能食品創新開發及應用研討會”（線上線下同步）

各有關單位：

生命起源于海洋，健康是人類永恒的主題。海洋是功能食品的寶庫和人類健康食品的極好來源。同時，海洋中的生物種類繁多，資源極其豐富，而且生物鏈基本健全，再生能力強，海洋生物資源中富含多糖、脂類、生物堿、萜類、糖苷類、內酯、甾醇、多酚和聚醚類等多種活性物質，具有抗癌、抗病毒和抗衰老等作用。因此，以海洋生物科技創新為引擎，合理開發利用海洋營養成分和生物活性物質，為醫藥、營養與健康等產業發展提供新的原料及動能，是當今國內外科技競爭的熱點和地區經濟發展的戰略重點。

但在海洋生物資源加速開發利用的同時，企業的競爭環境也日漸激烈，如何在當前大健康旺盛需求的背景下和產品同質化的競爭中脫穎而出，除追求口感上的簡單創新外，更應重視核心關鍵技術及產品的整體創新提升。如何抓住機遇使產品走在創新的最前沿，如何合理應用海洋功能活性物質提高產品附加值，這些都是當前海洋活性物質開發和功能食品產業健康發展的熱點問題。

基于此，為了解決企業面臨的共性困惑，推動海洋功能食品行業的健康發展，我單位決定于2022年11月18日—20日在青島舉辦“2022海洋生物活性物質與功能食品創新開發及應用研討會”（線上線下同步），屆時將邀請深耕此領域且經驗豐富的專家學者，圍繞海洋功能食品創新開發及活性物質應用關鍵技術進行詳細講解，并以現場問答討論的形式深入探討，為參會者提供交流合作的平臺，請各有關單位積極組織人員參加。

一、組織結構：

主辦單位：北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心

協辦單位：中國海洋大學海洋生命學院

中國海洋大學食品科學與工程學院 

中國微生物學會海洋微生物專業委員會      

支持單位：中國科學院海洋研究所、上海海洋大學、江南大學、中國水產科學研究院黃海水產研究所、江蘇海洋大學

支持媒體：食品商務網、食品伙伴網、中國食品網、中國生物器材網、專助網、化工儀器網、微生物發酵、露森科研

贊助單位：招募中。。。

二、會議時間/地點：

會議時間: 2022年11月18-20日（18號全天報到）

會議地點：青島（具體地址會前通知）

三、會議日程安排

11月18日全天 住宿酒店報到

11月19日全天 大會主旨報告

11月20日上午 大會主旨報告

11月20日下午 返程

四、會議主要研討內容

(一)海洋功能食品開發與創新

1、我國海洋功能食品產業發展現狀和趨勢；

2、海洋保健食品和特醫食品的研究與開發；

3、海洋功能食品加工工藝的創新；

4、海洋功能食品配方設計與創新；

5、海洋功能食品口感、風味的提升技術；

6、海洋傳統食品低鹽化技術創新；

7、新型海洋營養健康食品開發創新；

8、海洋水產下腳料資源循環利用技術創新；

9、海洋植物來源功能食品的研究和開發；

10、海洋動物來源功能食品的研究和開發；

11、海洋功能食品的功能與安全性評價；

12、海藻精深加工技術及產業化研究；

13、水產品高值化利用技術研究及產業化。

(二)海洋生物活性物質的研究與應用

1、海洋生物活性物質在慢病防治方面的作用研究；

2、海洋功能蛋白/肽的研究及應用；

3、海洋活性糖類的研究及應用；

4、海洋活性脂質的研究進展；

5、海洋生物蛋白酶的開發創制和利用；

6、海藻營養及活性因子提取制備技術；

7、海洋微生物資源開發與利用；

8、現代生物技術在海洋生物活性物質開發中的應用；

9、海洋生物活性物質分離、提取制備新技術及新裝備；

10、極端環境海洋生物的活性研究及應用；

11、海洋生物活性物質的作用機制研究；

12、海洋生物活性物質的功能研究與應用；

13、海洋生物活性物質的安全性評估。

五、擬邀專家（排名不分先后）：

張玉忠  中國海洋大學海洋生命學院院長、教授、山東大學微生物技術國家重點實驗室博士生導師、國家杰出青年基金獲得者、入選國家百千萬人才工程、山東省泰山學者攀登計劃

夏文水  江南大學食品學院二級教授、博士生導師、國務院特殊津貼專家、中國化學會甲殼素研究會副主任、國家大宗淡水魚類產業技術體系加工室主任、湖北省“楚天學者”特聘教授

繆錦來  自然資源部第一海洋研究所研究員、博士生導師、青島海洋天然產物研究開發重點實驗室主任、中國海洋學會海洋生物工程專業委員會第三屆主任委員、全國海洋生物學科首席科學傳播專家、山東省泰山產業領軍人才

戴志遠  浙江工商大學海洋食品研究院院長、二級研究員、中國水產學會水產品加工與綜合利用專業委員會委員、浙江省水產流通與加工協會副會長、浙江省水產學會副理事長兼水產品加工與安全專業委員會主任、國務院特殊津貼專家、浙江省有突出貢獻中青年專家

侯 虎  中國海洋大學教授、博士生導師、山東省泰山學者

李鵬程  中國科學院海洋研究所研究員、博士生導師、生物技術中心副主任、中國海洋湖沼學會化學分會副理事長、中國化學會甲殼素專業委員會副主任委員

劉紅兵  中國海洋大學醫藥學院教授、博士生導師、中國藥學會海洋藥物專業委員會委員、中國中藥協會中藥質量與安全專業委員會委員

冷凱良  中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員、碩士生導師、全國水產標準化技術委員會及全國食品工業標準化技術委員會水產品加工分技術委員會委員，中國海洋大學、青島大學醫學院兼職碩士生導師

趙  勇  上海海洋大學食品學院副院長、教授、博導、上海市曙光學者、上

海市優秀學術帶頭人

張俊杰  江蘇海洋大學食品工程學院教授、碩士生導師、江蘇省“青藍工程”學術帶頭人

注：其他專家正在溝通時間及課題中，確定出席后更新      

六、參會對象：

1、營養保健食品、特膳食品、海洋食品、罐頭、魚粉、魚油、藻類食品、水產加工等相關企業總經理、研發、生產等部門負責人及技術人員。

2、從事海洋食品、營養健康食品、特膳食品、保健食品、海洋生物活性物質、海洋生物資源、水產品等研究的科研院（所）、大專院校以及各健康研究中心的相關專家學者。

3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、水產冷殺菌及冷鏈裝備、食品研發與加工設備企業技術人員和項目部、市場部負責人；政府相關海洋漁業部門負責人。 

七、交流會費用   

(一)現場交費2500元/人，同一單位3人及以上參加并提前匯款2200元/人;會務費包括：場地、研討、資料及專家咨詢等。食宿統一安排，費用自理。線上直播注冊費：4000 元/單位，1個直播賬號，可多人同時在線學習。

注：所有報名單位款項必須在會前辦理，以便提前開具發票。

（二）本次會議誠邀贊助單位、協辦單位及新產品、新設備展示單位。有意者請與會務組聯系.

（三）企業參與單項宣傳：見附件一

八、證書說明
參加培訓（會議）的代表，如需要證書者，經考評合格后，由中國食品工業

協會營養指導委員會頒發的《公共營養師》培訓合格證書（長期有效）,證書費

用1200元，（含資料費、考核評審費），由國際自我保健基金會頒發的《ISF

國際注冊營養師》能力測評證書（長期有效），高級證書費用2000元（含資料

費、考核評審費），全國通用，聯網查詢，是相關人員上崗、考核和能力評價的

重要依據。
《公共營養師》證書可在中國食品工業協會營養指導委員會的官網進行查

詢：www.acng.org.cn/
《ISF國際注冊營養師》證書可在國際自我保健基金會官方網站進行查詢：

http://www.isf-foundation.org
（需要申報的代表請提前聯系組委會辦公室）

九、報考條件
1、提交資料需要電子版：電子版《考核申請表》，電子版1寸白底彩色照

片，電子版身份證正反面，電子版學歷證，電子版從業證明。
2、凡從事大健康產業研發及注冊體系人員均可參加。

十、聯系方式

為做好會務工作，請參加研討會的人員填寫《回執表》（見附件一），并以電子郵件或傳真方式反饋至組委會。

北京凱晟中食管理咨詢中心

中食藥科技合作中心

2022年9月

11月18日全天 住宿酒店報到

11月19日全天 大會主旨報告

11月20日上午 大會主旨報告

11月20日下午 返程

張玉忠  中國海洋大學海洋生命學院院長、教授、山東大學微生物技術國家重點實驗室博士生導師、國家杰出青年基金獲得者、入選國家百千萬人才工程、山東省泰山學者攀登計劃

夏文水  江南大學食品學院二級教授、博士生導師、國務院特殊津貼專家、中國化學會甲殼素研究會副主任、國家大宗淡水魚類產業技術體系加工室主任、湖北省“楚天學者”特聘教授

繆錦來  自然資源部第一海洋研究所研究員、博士生導師、青島海洋天然產物研究開發重點實驗室主任、中國海洋學會海洋生物工程專業委員會第三屆主任委員、全國海洋生物學科首席科學傳播專家、山東省泰山產業領軍人才

戴志遠  浙江工商大學海洋食品研究院院長、二級研究員、中國水產學會水產品加工與綜合利用專業委員會委員、浙江省水產流通與加工協會副會長、浙江省水產學會副理事長兼水產品加工與安全專業委員會主任、國務院特殊津貼專家、浙江省有突出貢獻中青年專家

侯 虎  中國海洋大學教授、博士生導師、山東省泰山學者

李鵬程  中國科學院海洋研究所研究員、博士生導師、生物技術中心副主任、中國海洋湖沼學會化學分會副理事長、中國化學會甲殼素專業委員會副主任委員

劉紅兵  中國海洋大學醫藥學院教授、博士生導師、中國藥學會海洋藥物專業委員會委員、中國中藥協會中藥質量與安全專業委員會委員

冷凱良  中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員、碩士生導師、全國水產標準化技術委員會及全國食品工業標準化技術委員會水產品加工分技術委員會委員，中國海洋大學、青島大學醫學院兼職碩士生導師

趙  勇  上海海洋大學食品學院副院長、教授、博導、上海市曙光學者、上

海市優秀學術帶頭人

張俊杰  江蘇海洋大學食品工程學院教授、碩士生導師、江蘇省“青藍工程”學術帶頭人

注：其他專家正在溝通時間及課題中，確定出席后更新     

為做好會務工作，請參加研討會的人員聯系下方聯系人或加微信獲取在線報名鏈接并報名。

聯 系 人:安寧         手機/微信：13717671983

電子郵箱：109149731@qq.com